大家吃過這個嗎？ 「荷蘭鬆餅」（Dutch Baby)
食材：
雞蛋-3顆，泡熱水1分鐘，室溫比較膨
中筋麵粉-半杯
牛奶-1杯
香草精-適量
奶油-2湯匙（椰子油也可以，比較健康）
需要一個8寸鑄鐵平底鍋，烤箱
配料：水果，果醬，糖粉 ，蜂蜜（個人喜好）
做法：
1）奶油放鑄鐵平底鍋，平底鍋放烤箱，然後烤箱預熱220度（讓奶油跟平底鍋在預熱中加熱，省時間）
2）雞蛋，麵粉，牛奶，香草精，加入果汁機，打一分鐘。果汁機裡面可能要刮一下旁邊麵粉塊。
3）溫度一到220度，打開烤箱，把麵糊倒進去烤箱內平底鍋中。
4）烤20分鐘，時間到拿起來。
5）一出烤箱會很膨，慢慢會縮下去，拍照要趕快。
6）放水果，糖粉，蜂蜜，還是配果醬吃都可以。原始食譜使用糖粉加檸檬汁趁熱灑上去，波茲波茲作響。
小弟喜歡配紅莓果醬吃。基本上每一個禮拜至少都要做一次，小弟兒子超級喜歡。吃起來像布丁，但是上下表皮酥脆，內部滑嫩，非常棒。
這是一道很特別，也很簡單的一道早餐/點心。希望大家會喜歡，有空做做看：）
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